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Calzone di cipolla e taralli
E sono approdata finalmente al mio blog, da sempre la mia isola felice, dove poter riversare i miei pensieri e le mie ricette raccontate.Questi sono giorni mesti, in cui l'unico modo per andare avanti...
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Ciambella semplice all'arancia
Mi sa che dobbiamo rallentare questa smania che ci sta prendendo in cucina. Prima di condividere ricette mi sa che dobbiamo condividere i nostri stati d'animo e, di conseguenza, creare piatti che...
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Crostata con la marmellata
Mia madre aveva un quaderno di ricette. E le sue ricette, a parte gli ingredienti, non prevedevano il procedimento. Lei si annotava solo il nome di chi gliel'aveva data, a garanzia del fatto che...
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Ciucciarelli e taralloni di Pasqua
E' quasi Pasqua. E quest'anno ha per me un significato particolare. E' la prima volta che preparo i ciucciarelli da sola. E questa cosa mi riempie di grande tristezza. Tutto quello che ogni anno della...
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Pane multicereali con fiocchi d'avena
La cosa più bella di questo periodo è che in casa si stanno rimettendo le mani nella farina per creare dolci ma soprattutto focacce e pane.Tutti impastano e chi non lo sapeva fare ora sta...
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Biscotti nella coppa
Bisogna aspettare il momento giusto per tirare fuori le cose importanti.Accarezzo da tanto il quaderno di ricette di mia madre ma ora è arrivato il momento di riprendere quella famosa ricetta tanto...
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Il dolce delle masserie
Vi racconto di un giorno in cui con mia madre siamo andate a comprare i caciocavalli.Mica da un negozio, no, ma da una nostra cara e amata amica che li prepara nella sua fantastica masseria lontana...
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Sticky Toffee Pudding con butterscotch sauce (Dolce di datteri con salsa al...
Lo so, lo so, voi pensate di me che io parli solo di ricette della tradizione pugliese. Ma forse sapete anche che una delle mie più grandi passioni sono i viaggi e che quando vado in giro per il mondo...
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Risotto primavera (piselli, asparagi, gamberi e timo)
Nella mia mente avvengono strani miracoli.Se accosto i sapori di alcuni ingredienti riesco a 'cuocere ed amalgamare' fino a raggiungere il gusto finale.Cioè so che sapore avrà quel piatto.Oggi sono...
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Crostata di frolla Milano con confettura di fragole e limoni
Giorni pieni, o forse no, è la mente ad essere piena.Da oggi si riparte con cautela. Mi sento senza equilibrio. Non avendo un punto fermo sul calendario per pianificare, tutti i tentativi di...
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Confettura di fragole
Finalmente sono arrivate le fragole.Io amo questo frutto, perchè lo associo al mese di maggio, che amo anche per il suo profumo di rose. Mi donano la primavera e la speranza di una stagione sempre più...
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Formaggio primo sale
E qui faccio outing. Sono stanca. Direte ‘tanto piacere, chi non è stanco?’- Si ma io sono stanca di cucinare. Accorruomoooo! Se una che ha un blog di food dice questo è finita. E invece trattasi di...
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Muffin salati ai peperoni, formaggio e timo
Ecco i miei muffin salati ai peperoni, formaggio e timo.Io mi porto avanti e comincio a pensare a quando non avrò più paura di stare con la gente e telefonerò ai miei amici dicendo ‘sto preparando un...
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Banana bread
Il cibo è sempre una soluzione. Per le gioie e per curare afflizioni. Oggi mi son detta ‘esci, vai in uno spazio aperto e sicuro, metti le mani prima nella farina, impasta, cuoci, inforna un dolce e...
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Rotolo di biscotto alla marmellata
Ecco qui il rotolo di biscotto alla marmellata. E' un dolce semplice, di quelli che si inventavano una volta in casa, il giorno in cui si preparava la confettura di ciliege, per poterla assaggiare nel...
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Plum cake mele e confettura di ciliege
Si ricomincia.Manco dal mio blog da un paio di mesi.Un turbine di eventi mi ha travolta e non mi ha permesso di fermarmi. E anche stasera mi sto costringendo a sedermi.E si, perchè davvero non riesco a...
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Voglia di viaggiare
Mi dicono che sono la solita incontentabile. Che ho sempre 'la nostalgia dell'altrove'. Forse è vero. Ma è anche vero che appena realizzo un progetto ce n'è subito pronto un altro, anzi più di uno e...
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Plumcake salato piselli, carote e erbe aromatiche
Ascolto la musica che viene dalla radio. Più della TV mi fa compagnia la voce discreta di una radio scelta a caso, mentre faccio le mie faccende. Da oggi si ricomincia a pianificare un futuro incerto....
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Torta all'uva
Con molta difficoltà torno a scrivere.Manca la voglia, l'ispirazione e la motivazione. Ho il cellulare pieno di foto che raccontano storie di ricette, ma quando devo pubblicarle, decido di rimandare...
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Il Prugnolino
E chi lo sapeva che esistessero ancora i rosoli?io l'ho scoperto grazie ad una giornalista di Milano che si è trasferita qui in Puglia, quasi vicino a casa mia che in una sera d'estate, a cena, ce l'ha...
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